VINI

 

ROSSO 2013 - CANCELLI

Da vigneto in tendone di 40 anni in contrada Cancelli. Fermentazione spontanea. Niente chimica ne' in vigna ne' in cantina. 

 

ROSATO 2013 - CANCELLI

Da vigneto in tendone di 40 anni in contrada Cancelli. Fermentazione spontanea. Niente chimica ne' in vigna ne' in cantina. 

 

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. 2013 - LU CUNTADEN

Da vigneto a filare in contrada San Desiderio. Vendemmia anticipata, fermenta spontaneamente con breve macerazione sulle bucce.

 

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C. 2013 - DAMIGIANA

Questo rosso viene prodotto con uve di Montepulciano d'Abruzzo, dalla vigna San Desiderio, in collina molto vicina al mare, e' gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante. Le uve fermentano in tini aperti grazie ai propri lieviti senza nessun controllo delle temperature e vengono praticate frequenti "rotture del cappello" manuali. Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

 

TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.C. 2013 - DAMIGIANA

Questo vino dorato viene prodotto con uve di Trebbiano d'Abruzzo, dalla vigna "La Salita" di Loreto Aprutino gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante. Le uve di trebbiano fermentano con le bucce in tini aperti per 4 giorni con frequenti "rotture del cappello" manuali, con i propri lieviti e senza nessun controllo delle temperature. Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

 

CERASUOLO D.O.C. 2013 - DAMIGIANA

Questo Cerasuolo viene prodotto con uve di Montepulciano d'Abruzzo, dalla vigna San Desiderio, in collina molto vicina al mare, e' gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante. Le uve di Montepulciano vengono vinificate in bianco e fermentano in tini aperti grazie ai propri lieviti senza nessun controllo delle temperature. Il vino poi affina in damigiane di 54 litri per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

 

ROSATO 2013 - LA SALITA

Questo vino rosato viene realizzato con le uve del vigneto da noi denominato "la Salita" di Loreto Aprutino gestito nel totale rifiuto di ogni prodotto della chimica di sintesi. Il vigneto gode di una fortissima pendenza e una esposizione nord-est che favorisce l'acidita'. Le uve rosse sono state vendemmiate alla meta' di ottobre, sono state vinificate in bianco e hanno fermentato ini tini aperti grazie ai propri lieviti senza controllo delle temperature. Il vino si affina tutto l'inverno in vecchie barrique, viene travasato due volte in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia cosi' da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

 

 TREBBIANO D'ABRUZZO D.O.C. 2013 - LA SALITA

Questo vino bianco viene prodotto con uve di Trebbiano d'Abruzzo dalla vigna "La Salita" di Loreto Aprutino gestita secondo l'antica tradizione agricola rifiutando qualsiasi tipo di chimica sulla terra e sulle piante. Il vigneto gode di una fortissima pendenza e una esposizione nord-est che favorisce l'acidita'. Le uve di trebbiano fermentano in tini aperti per favorire l'ossigenazione, con i propri lieviti e senza nessun controllo delle temperature. Il vino poi affina in contenitori di vetroresina per tutto l'inverno subendo due travasi in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.

 

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO D.O.C 2013

ROSSO DELLA CONTRADA

Questo rosso nasce dell'accurata selezione vendemmiale delle migliori uve di Montepulciano d'Abruzzo della vigna sita in contrada Cancelli, di 40 anni allevata a tendone nel massimo rispetto dell'equilibrio vitale delle piante. Le uve fermentano spontaneamente sei giorni in tini tronco-conici aperti con frequenti "rotture del cappello" manuali. Il vino si affina per sei mesi in vecchie botti, subisce un solo travaso e viene imbottigliato senza solforosa aggiunta e a inizio primavera favorendo la fermentazione malolattica in bottiglia in modo da imprigionare nel vetro i tratti distintivi del luogo.

 

BIANCO VIVACE IGT COLLINE PESCARESI

Questo bianco vivace viene realizzato con uve di varieta' locale nel vigneto "La Conchetta" di Loreto Aprutino coltivato senza ausilio della chimica di sintesi ne' sulle piante ne' sulla terra. Le uve sono state vendemmiate alla meta' di settembre e hanno fermentato in tini aperti grazie ai propri lieviti senza controllo delle temperature. Durante l'inverno viene travasato due volte in luna calante e viene poi messo in bottiglie in primavera prima del rialzo termico così da favorire il risveglio dei propri lieviti. Rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale.

 

ROSATO VIVACE IGT COLLINE PESCARESI

Questo rosato vivace viene realizzato con uve rosse di varieta' locale del vigneto "la Salita" di Loreto Aprutino gestito nel totale rifiuto di ogni prodotto della chimica di sintesi. Il vigneto gode di una fortissima pendenza e una esposizione nord-est che favorisce l'acidita'. Le uve rosse sono state vendemmiate alla meta' di settembre, vinificate in bianco e hanno fermentato in tini aperti grazie ai propri lieviti senza controllo delle temperature. Durante l'inverno viene travasato due volte in luna calante e viene poi messo in bottiglia in primavera prima del rialzo termico cosi' da favorire il risveglio dei propri lieviti. Rifermenta in bottiglia secondo il metodo ancestrale.

 

OLIO

 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Olio 100% italiano estratto in Italia da olive coltivate in Italia. Monovarietale Dritta.

© Copyright 2017 - Societa' Agricola Rabasco

Realizzato da Angolo Riparazioni

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